|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/|

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 15bs1$

●
●
●

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| Eda8$

شلونكم بنات ..

اليوم قد آتينا لنخلق من وحش الطاوة

عنصر مرغوب ولزيز

/

اليوم الطبخة معانا هي

:

/

هذه الطبخة رح نحتاج نحضر شغلتين
الأولى الكفتة

5 حبات ثوم
2 بصل
ربع كيلو لحم غنم
بقدونس
بهارات : فلفل اسود شوية كمون ، بهارات لحم ، بهارات همبركر، ملح

/

نخلطهم كلهم مع بعض ونسويهم على شكل كرات
او بيضوية الشكل لتتناسب مع اللفائف
ومن ثم نقليها بزيت وافر

ونصفيها على ورق نشاف

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 10gg0ns$

..

ثانياً : الصلصة الحمراء

2 فلفل اخضر
2 بصل
3 حبات ثوم
2 كوب عصير طماطة
شوية فلفل اسود و ملح

/

نحمس البصل مع الصوم ثم نضيف اله الفلفل الاخضر

بعدها نضيف كوبي عصير الطماطه
والفلفل اسود والملح

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 68aa2$

نجي على الباذنجان وحش الحب $|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 9999999$

نختار قطع باذنجان طويلة وممشوقة $|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| A$
ونقطعها شرائح طولية رفيعه ومتناسقة
ومن ثم نقليها بالزيت
وونشفها على ورق نشاف
الاهم ان تكون شقرة
" لاحظو طويلة وممشوقة وشكرة وعيونها خضر والشعر اسود بربكم احلى من هيج مواصفات وين تلكون "

يعني الباذنجان مو نخليه يحترك او يكسب لا مجرد يكتسب شقار نشيله ورانا طبخ

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| E16z52$

وبكل بساطة ناخذ كل شريحة باذنجان نخلي فيها قطعه من الكفتة
ونلفها بشكل سوي وحلوو
لاقوي ولا خفيف

ونرتبها بالجدر بعد وضع الصلصة فيه
وحدة يم اللخ
وممكن ان نخليها بالتبسي ان تريدون

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 5zij38$

الباقي من الكفتة نوزعها بين الباذنجان

مثل هالصورة
ترة لازم بالضبط ولا تخرب الاكله هههههه

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| Jufo8x$

نضعها على نار شوية عالية وننتظرها تغلي
اول غلوة

ورح يكون منظرها هيجي

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 11r3kab$

بعد ماتغلي ننصي النار ونقللها
ونحافظ على تغطية الجدر حتى ينطبخ بالبخار
ونبقي لمدة ربع ساعة
او الى ان ينشف تقريبا
الي يحب الصلصة لا ينشفها
اني بقيت قليل منها تقريباً ناشفة

رح تكون بهالشكل لما تستوي

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 2uy4z86$

بعد ماتستوي هيجي اطفي النار وابقيها مغطاية " مقبغه << مقبقة بلغه الجنوب "

حتى تذبل شوية تطلع اطيب

يعني مال 3-5 دقايق

/

هالاكلة ممكن تقدم مع الرز او بدونه
سوينا رز وبالطريقة الاعتيادية
والكمية حسب الي تريدوه
احنا سوينا 3 اكواب

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 10zmgky$

الرز ينطبخ بعدة طرق كل واحد حسب الي يفضله
اني احب اخلي زيت
واخلي كمية الرز واقلبه مرة مرتين بتأني حتى لاتتكسر الحباية
بعدين اضيف الماي
بحيث يوصل اصبعين فوك مستوى التمن
ويغلي
بعد مايغلي اغطيه و انصيه
واخلي تنكا
الى ان يتهدر كامل
مع تقليبه مرة او مرتين حتى لاياخذ قالب

اني اضفت مكعب ماجي اله
واحب اخلي ريحة هيل

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 29xugdl$

وهاي بعد ما استوى ..

/

مادري انتو تقرون الحجي لو بس تتفرجون الصور هع
زين اسألكم كم فلفلاية استخدمنا من سوينا الصلصة؟

المهم
نجي هسة الي يريد ماعون يتفضل داصبله
وارتبله الطبق ع الاصول

/

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 68aa2$

وهاي تخلص حلقتنا لهذا اليوم

يارب يكون الشرح وافي
والطبق اعجبكم
والي ميحب الباذنجان عمره خسارة
معبود الجماهير

وبالألف عافية
تحية و ود لقلوبكم
ولو ادري هسة الي يهمكم بطونكم هع

/
انتظر منكم تطبيق ها !!

تحياتي

$|\/... لفائف الباذنجان بالكفتة .. بالصور من نيفوني ...\/| 75uj9$

بصراحة طالع ولا عبالك وحش الطاوة

» قوانين مطبــــخ نيفوني
» برياني"ردا بلاوو"...بالصور
» صينية الباذنجان السهلة
» البرياني العراقي بالصور
» كيكه جذع الشجره الفرنسيه بالصور