[بسم الله الرحمن الرحيم
المتبل نوع من انواع المقبلات الراقية جربوووووووووة
المواد
باذنجان متوسط الحجم
ملعقة طعام راشي (طحينية )
لبن 1 كوب
ثوم
حامض الليمون
ملح
فلفل اسود
طريقة العمل :
نقلي الباذنجان حتى التشقير وننتضرة ليبرد ونضعة في الخلاط ونضع علية البن والراشي والثوم والملح والفلفل الاسود والليمون نخلطة لمدة ربع ساعة حتى تتجانس المواد ثم نفرغة في الصحون وللزينة شرائح الليمون والزيت الاسود
والف الف عافية
مع تحياتي مشمشة العراق
